什么是软饮料?哪些饮料属于软饮料

您可以邀请朋友来回答该问题,也可以增加赏金获取更优质的回答!

声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。

5 个回答
MyLife

软饮料是指不含任何酒精成分的饮料。在制造工艺上通常分为含碳酸饮料与不含碳酸饮料。在酒吧则分为果汁、汽水、矿泉水、其他软饮料及软饮料的混合。

草木大大

我国将软饮料规定为乙醇含量在0.5%以下的饮用品,即软饮料通常指的是所谓的非酒精饮料。

以下为详细内容:

软饮料 soft drink  

酒精含量低于0.5%(质量比)的天然的或人工配制的饮料。又称清凉饮料、无醇饮料。

所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水,果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。

其基本化学成分是水分、碳水化合物和风味物质,有些软饮料还含维生素和矿物质。软饮料的品种很多。按原料和加工工艺分为果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8类(见表);按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料4类。

世界各国通常采用第一种分类方法。但在美国、英国等国家,软饮料不包括果汁和蔬菜汁。 

冲锋枪手的复生

实区分软饮料和硬饮料的方法很简单,看酒精含量就知道了,因为软饮料是指酒精含量低于0.5%的人工培配制饮料,而且软饮料的主要成分是饮用水或矿泉水,含有的果汁、蔬菜汁等都是提取液;甜味剂、香精、食用色素等都是食品添加剂。总之只要是酒精含量低于0.5%的都是软饮料了,例如果汁饮料、植物饮料、乳酸饮料、矿泉水、固体饮料等。

而硬饮料就是指那些含有酒精成分的饮料了,像啤酒、果啤、白兰地、白酒、鸡尾酒、葡萄酒、伏加特等都属于硬饮料,硬饮料非常容易区分,只要含有酒精的通常都是硬饮料的家族成员,相信大家都有自己的判断能力,而且软饮料和硬饮料也能从口感上辨别出来,因为两者的区别真的很大。

不过呢,在消费者眼中,软饮料会更受欢迎一点,因为软饮料的受众人群更大,毕竟酒精含量很低,不用担心酒驾、醉酒的问题,在这里小编建议大家出门在外尽量购买软饮料,至于硬饮料就留在应酬、解闷时饮用吧。

期青

软饮料是指酒精含量低于0.5%的天然或人工配制的饮料,又称无醇饮料。

硬饮料是指含酒精成份的饮料,它包括白酒、白兰地、威士忌、伏特加、毡酒、朗姆酒、特基拉、力乔酒、餐前开胃酒、各式特饮 、鸡尾酒、葡萄酒、啤酒等。

常见软饮料:碳酸饮料类、果汁(浆)及果汁饮料类、蔬菜汁饮料、含乳饮料类、瓶装饮用水饮料、茶饮料、特殊用途饮料

常见硬饮料:各种酒水。

拓展资料:

软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水,果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。

有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。其基本化学成分是水分、碳水化合物和风味物质,有些软饮料还含维生素和矿物质。

软饮料的品种很多。按原料和加工工艺分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8类;按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料4类。世界各国通常采用第一种分类方法。但在美国、英国等国家,软饮料不包括果汁和蔬菜汁。

硬饮料含酒精的,含有酒精的硬饮料主要有啤酒,还有果酒如葡萄酒等,与中国酿酒方法截然不同。至于软饮料如汽水,果茶等,味道各异,制法也不同。但肯定是与中国饮料的制作方法有很大差异。中国饮品注重香醇,味道浓厚;而西方饮品注重口味差别及口感的刺激性。

带殇的微微笑

软饮料(soft drink) 是指酒精含量低于0.5%( 质量比)的天然的或人工配制的饮料,又称清凉饮料、无醇饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。

分类

碳酸饮料类:在一定条件下冲入CO2的软饮料,不包括由发酵法自身产生CO2的饮料,其成品中(20度时容积)CO2容量不低于2.0倍。分果汁型、果味型、可乐型、低热量型及其他型。

果汁(浆)及果汁饮料类:包括果汁(浆)、果汁饮料2类。果汁(浆)是用成熟适度的新鲜或冷藏水果为原料,经加工所得的果汁(浆)或混合果汁类制品。果汁饮料,在果汁(浆)制品中,加入糖液、酸味剂等配料所得的果汁饮料制品,可直接饮用或稀释后饮用。分原果汁、原果浆、浓缩果汁、浓缩果浆果汁饮料、果肉饮料、果粒果汁饮料和高糖果汁饮料。

蔬菜汁饮料:由一种或多种新鲜或冷藏蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果实、食用菌、食用藻类及蕨类)等经榨汁、打浆或浸提等制得的制品。包括蔬菜汁、混合蔬菜汁、混合果蔬汁、发酵蔬菜汁和其他蔬菜汁饮料。

含乳饮料类:以鲜乳和乳制品为原料未经发酵或经发酵后,加入水或其他辅料调制而成的液状制品。包括乳饮料、乳酸菌类乳饮料、乳酸饮料/及乳酸菌类饮料。

植物蛋白饮料:用蛋白质含量较高的植物的果实、种子,核果类和坚果类的果仁等与水 按一定比例磨碎、去渣后,加入配料制得的乳浊状液体制品。蛋白质含量不低于0.5%。分豆乳饮料、椰子乳(汁)饮料、杏仁乳(露)饮料和其他植物蛋白饮料。

瓶装饮用水饮料:密封在塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水。其原料水除允许使用臭氧外,不允许有外来添加物。包括饮用天然矿泉水和饮用纯净水。

茶饮料:茶叶经抽提、过滤、澄清等加工工序后制得的抽提液,直接灌装或加入糖、酸味剂、食用香精(或不加)、果汁(或不加)、植(谷)物抽提液(或不加)等配料调制而成的制品。包括茶饮料、果汁茶饮料、果味茶饮料和其他茶饮料。

固体饮料:用糖(或不加)、果汁(或不加)、植物抽提液或其他配料为原料,加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品,其成品水分<5%。分果香型固体饮料、蛋白型固体饮料和其他型固体饮料。

特殊用途饮料:为人体特殊需要而加入某些食品强化剂或为特殊人群需要而调制的饮料。包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料。

  • 5 关注
  • 0 收藏,73 浏览
  • 徐坤 提出于 2020-06-24 14:16:20
相似问题
相似文章