单纯用小苏打能发面吗

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1 个回答
奋斗的阿奋

不能。用小苏打发面并不是只用小苏打就可以成功发面的,小苏打只是其中的一种材料,不使用酵母粉发面,可以使用塔塔粉来代替,也就是一种酸来代替,小苏打是碱性材料,需要使用酸来进行中和,将材料和面粉揉在一起之后,放在温度比较高的地方来发面,单个小时左右就可以顺利的发面了。

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  • 丰富的那你说 提出于 2020-10-27 20:09:06
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